柴崎水産｜水産加工食品の自社製造販売｜長崎県｜佐世保｜一夜干し|
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柴崎水産有限会社
〒857-1172
長崎県佐世保市東浜町1050-8
TEL：0956-31-7632
FAX：0956-31-7677
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水産加工食品の製造､販売業
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商品紹介
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商品紹介01
商品紹介01
あじ
品名：あじ開き
産地：長崎産
規格：1枚入り/袋
あじの水揚げ日本一の西日本魚市場で水揚げされた新鮮なあじをすばやく開き、うす塩で仕上げました。
あじ
品名：あじ白みりん
産地：長崎産
規格：2～4枚入り/袋
あじの持味を生かし塩を主にほんのり甘味であっさりと味付けしています。魚くささがあまりなく食べやすいです。
あじ醤油みりん
品名：あじ醤油みりん
産地：長崎産
規格：2～4枚入り/袋
自家製の味醂で甘辛く味付けしています。昔ながらの漬け込みで魚と味醂の甘さがマッチしています。
あご丸干し
品 名：あご丸干し
産 地：長崎産
規 格：300g袋、中200g袋
軽く焼いて食べるとあっさりとした白身の香ばしさが美味しいです。
味付焼きあご
品 名：味付焼きあご
産 地：長崎産
規 格：43g袋、150g袋
カルシウムたっぷりそのままお召し上がり下さい。
みりん味で、お子様のおやつやお酒のお供にも最高です。
あご丸干し
品 名：あご丸干し（上乾干し）
産 地：長崎産
規 格：300g入り/袋
焼いた後、紙にくるんで包丁の背等で軽くたたき、身をほぐしてお召上がり下さい。
あっさりとした白身の香ばしさが美味しいです。
いわし白みりん
品 名：いわし白みりん
産 地：国内産
規 格：2枚～3枚入り袋
規 格：2枚～3枚入り袋
当店おすすめの白こしょうみりん味。いわしの臭みがなく、とてもまろやかな味です。
いわし醤油みりん
品 名：いわし醤油みりん
産 地：国内産
規 格：2～3枚入り/袋
規 格：2～3枚入り/袋
自家製の味醂味です。昔ながらの漬け込みで甘辛く仕上げています。
さば醤油みりん
品 名：さばＦ醤油みりん
産 地：長崎産
規 格：1枚入り/袋
規 格：1枚入り/袋
ほんのり脂がのった地さばの旨味が味醂とマッチしています。
さば白みりん
品 名：さばＦ白みりん
産 地：長崎産
規 格：１枚入り/袋
規 格：１枚入り/袋
ほんのり脂がのった地さばを、当店自慢の白胡椒味醂に一晩漬け込みました。
さば開き 塩
品 名：さばＦ 塩
産 地：長崎産
規 格：１枚入り/袋
規 格：１枚入り/袋
ほんのり脂がのった地さばを、塩だけで味付けしました。
いか一夜干し
品 名：いか一夜干
産 地：長崎産
規 格：1枚巻
規 格：1枚巻
イカの甘味、旨味を失わないように薄塩で仕上げています。
あま鯛開き
品 名：あま鯛開き
産 地：中国産（長崎港水揚げ）
規 格：1枚入り/袋
規 格：1枚入り/袋
只今、品切れ中
長崎港に水揚げされた甘鯛をその日のうちに仕上げ、薄塩した甘鯛ならでわの旨味を引き出しています。
のどぐろ開き
品 名：のどぐろ開き
産 地：長崎産
規 格：1枚入り/袋
規 格：1枚入り/袋
長崎港に水揚げされた赤むつ（のどぐろ）の中から身質、脂、大きさを選別し一夜干しにしました。
脂が甘く、とろける白身の食感です。
長崎でも水揚げが少ない希少な魚なので納期に日数がかかる時があります。
つぼ鯛みりん
品 名：つぼ鯛みりん
産 地：国内産
規 格：大10枚入り/箱
規 格：大10枚入り/箱
只今、品切れです。
脂がのって味醂との相性がよく、おかずにもおつまみにも合う、食べやすい魚です。
ほっけフィレ白みりん
品 名：ほっけ白みりん
産 地：アメリカ産
規 格：10枚入り/箱、特10枚入り/箱
規 格：10枚入り/箱、特10枚入り/箱
只今、品切れです。
脂がのって味醂との相性がよく、おかずにもおつまみにも合う、食べやすい魚です。
つぼ鯛 塩
品 名：つぼ鯛 塩
産 地：国内産
規 格：特8枚入り/箱、大10枚入り/箱、特１枚入り/袋
規 格：特8枚入り/箱、大10枚入り/箱、特１枚入り/袋
只今、品切れです。
脂がのった白身の魚です。レモンやポン酢との相性もよく、おかずにもおつまみにも合う、食べやすい魚です。
かれい
品 名：網かれい （生干し）
産 地：長崎産
規 格：大15枚入り/箱、中20枚入り/箱、小5枚入り/袋
規 格：大15枚入り/箱、中20枚入り/箱、小5枚入り/袋
網の目ような模様がはいったかれいで焼いたらふわっとやわらかく、網かれいならではの上品な旨味のある魚です。
かれい
品 名：網かれい （上乾干し）
産 地：長崎産
規 格：400g入り/袋
規 格：400g入り/袋
生干しと比べたら、身離れにくくなりますが、上乾干しならではの独特な香りと上品な旨味が楽しめます。
かます
品 名：赤かます開き
産 地：長崎
規 格：1枚入り/袋
松浦、佐世保の近海で獲れる赤かますです。
かますは干す事によって旨さが増す代表的な干しものです。
かます
品 名：かます開き
産 地：長崎
規 格：大8枚入/箱、中10枚入り/箱
只今、品切れです。
風味があり、口当たりも良く、身質はさっぱりとしています。
そのまま油で揚げても、美味しくいただけます。
さわら白みりん
品 名：さわら白みりん
産 地：長崎
規 格：20切入り
只今、品切れです。
旬のさわらを切り身にし、自家製の味醂で甘辛く味付けしています。昔ながらの漬け込みで魚と味醂の甘さがマッチしています。
えいの塩干し
品 名：えいの塩干し
産 地：長崎
規 格：４００ｇ袋
4月,5月の期間限定商品
長崎港に水揚げされたスエイのひれの部分を扇形に切り、一晩塩漬けにし、
翌朝、何回も何回も水洗いして干します。
えい独特の臭いを、塩と水だけで加工する為塩加減は辛塩になります。
詰め合わせ
品 名：詰め合わせ
産 地：長崎産、国内産
規 格：ギフト用、自宅用
規 格：ギフト用、自宅用
鮮度を損なわないように種類別に袋に入り、保存がし易く贈り物に最適です。その他、お客様の要望により詰め合わせすることが出来ます。
鯛
品 名：真鯛の開き
産 地：長崎産
規 格：１尾入り/箱
規 格：１尾入り/箱
九十九島の美しい海で育まれた真鯛を新鮮なまま、一夜干しにしてみました。真鯛の持味を生かすため薄塩仕上げにいたしております。
